요리정보 썸네일형 리스트형 유용한 요리정보 지혜~ 유용한 요리정보 지혜~ 1.사과를 많이 깍을 경우 먼저 깍아 놓은 것이 갈색으로 변해버린다. 이런때는 사과를 깍아서 소금을 약간 넣은 찬물에 넣어두면 갈색으로 변하지 않는다고 한다. 2.소금에 절인 생선을 소금기를 뺄 때, 물 1컵 분의 식초를 넣고 거기에 소금을 절인 생선을 넣는다. 3.닭이나 다른 조류의 고기를 연하게 하려면... 레몬 주스를 발라주면 연하게 된다. 4.단단한 껍질로 닫혀 있는 조개는 위에서 뜨거운 물을 부으면 쉽게 열린다. 5.그대로 먹어도 맛있는 피칸 껍질을 깨려면, 끓는 물에 살짝 데쳐 식을 때까지 기다렸다가 끝부분을 살짝 두드린다. 6.잼 등이 될 건포도를 이쁘게 하려면 몇 번 물에 씻고, 그것을 천으로 말려, 마지막에 약간 따뜻하게 오븐안에 넣는다. 그러면 수분이 깨끗이 없어.. 더보기 이전 1 다음